İstanbul’da Otel ve Restoran Organik Atıklarının İBB’ye Teslimi
İstanbul’da otel, restoran ve toplu yemek işletmelerinin kaynağında ayırdığı organik atıklar için İBB’nin organik atık ön başvurusu kullanılır; tesise teslim, kabul işlemi tamamlandıktan sonra yapılır. İşletmenin dosyasında atığın türü, miktarı, oluştuğu yer ve taşıma düzeni birbiriyle uyumlu olmalıdır. 2872 sayılı Çevre Kanunu m.8 ve 11, Sıfır Atık Yönetmeliği m.5, 10 ve 14 ile Gıda Hijyeni Yönetmeliği m.15 birlikte uygulanır. Atığın ayrı toplanması, gıda alanında güvenli tutulması ve yetkili tesise belgeli teslimi birbirini tamamlayan yükümlülüklerdir.
İBB’nin organik atık kabulü hangi işletmeleri kapsar?
İBB’nin organik atık kabul sayfası, kaynağında ayrılmış biyobozunur atıklar için biyometanizasyon ve geri kazanım tesisine yönelik ön başvuru düzenini açıklar. Otel, restoran, catering, hastane ve alışveriş merkezi gibi yoğun organik atık oluşturan yerler bu kapsamda belirtilir. Mutfak hazırlıklarından ve yemek servisinden çıkan atığın gerçek niteliği değerlendirilir; yalnız işletmenin faaliyet adı kabul için yeterli bilgi oluşturmaz.
İstanbul’daki tesisin hangi ilçede bulunduğu, atığın aynı adreste mi yoksa merkezi mutfakta mı oluştuğu ve teslimi hangi işletmenin üstlendiği başvuruda netleşmelidir. Otelin içindeki bağımsız restoran ile otelin kendi mutfağı farklı işletme kayıtlarına sahipse, atık dosyasındaki sorumlular da buna uygun gösterilir. Başka bir şubede oluşan atığın aynı marka altında toplanması, adres ve miktar bilgisini önemsiz hale getirmez.
2872 sayılı Çevre Kanunu m.11, atık üreticilerine atığı azaltma ve mevzuata uygun yönetme yükümlülüğü getirir. Yerel kabul hizmetinden yararlanılması, atık oluşurken ve işletmede beklerken uygulanması gereken kuralları kaldırmaz. İstanbul’a özgü başvuru yolu, işletmenin bu kanuni sorumluluğunun teslim aşamasını somutlaştırır.
Yemek atığını azaltma ile geri kazanıma gönderme nasıl sıralanır?
Sıfır Atık Yönetmeliği m.5/1, önce atık oluşumunun önlenmesini, önlenemeyen kısmın azaltılmasını ve yeniden kullanım imkanlarının değerlendirilmesini esas alır. Bu nedenle işletme, geri kazanım hizmeti kullanıyor diye satın alma, hazırlama ve servis aşamasındaki gereksiz kayıpları izlemekten vazgeçemez. Üretim planı ile fiilen çıkan organik atık kayıtları karşılaştırılmalıdır.
Aynı maddenin üçüncü ve dördüncü fıkraları, ayrı biriktirilen atığın karıştırılmadan toplanmasını ve geri kazanımını öne çıkarır. Mutfakta ayrı toplandıktan sonra yükleme alanında genel çöple birleştirilen atık, ayrıştırma çalışmasının amacını ortadan kaldırır. Önleme ve azaltma kaydıyla tesise teslim kaydı ayrı tutulduğunda, işletmenin ne kadar atığı önlediği ve ne kadarını geri kazanıma gönderdiği doğru görülür.
Organik atık kabına hangi akışlar karıştırılmamalıdır?
Başvuruya hazırlanırken mutfak hazırlama artıkları, tabak artıkları, ambalajlar, bitkisel atık yağ ve temizlik faaliyetinden doğan atıklar ayrı tanımlanmalıdır. Her malzemenin mutfaktan çıkması, aynı atık koduyla veya aynı kabul dosyasıyla yönetileceği anlamına gelmez. Plastik ambalaj, cam ve metalin organik atığa karışması hem beyan edilen niteliği hem de ayrı toplama düzenini bozar.
Sıfır Atık Yönetmeliği m.14/1, geri kazanılabilir kağıt, cam, metal ve plastiğin diğer atıklardan farklı ekipmanda biriktirilmesini düzenler. Bitkisel atık yağ için m.14/2’de ayrıca toplama ve teslim düzeni bulunur. Bu nedenle yağ bidonunun içeriği, yemek artıklarının bulunduğu kaba dökülerek aynı sevkiyata dahil edilmez. Kullanılan temizlik kimyasalının kabı da yalnız görüntüsüne göre yemek atığı gibi sınıflandırılamaz.
Organik atıkla ilgili çalışan talimatında, kabul edilen atığın adı kadar karıştırılmayacak maddeler de açık gösterilmelidir. İşletmenin kendi ayrıştırma talimatı, tesisin kabul kapsamını genişletmez. Atık tanımıyla kabul yazısındaki kod arasında uyuşmazlık bulunduğunda önce teknik tanım düzeltilir. Karışımı yalnız farklı bir isimle bildirmek, uygun ayrı toplama yapılmış olduğunu kanıtlamaz.
Mutfakta bekletme ve kap seçimi hangi hükme dayanır?
Gıda Hijyeni Yönetmeliği m.15, gıda atıklarının gıda bulunan ortamlarda birikmesini önleyecek hızda uzaklaştırılmasını ister. Atıklar kapatılabilir kaplarda veya yönetmeliğin amacına uygun alternatif sistemde toplanır. Kapların sağlam, uygun biçimde yapılmış, temizlenebilir ve gerektiğinde dezenfekte edilebilir olması gerekir. İşletme, yalnız kabın rengini kontrol ederek bu hijyen şartlarını yerine getirmiş sayılmaz.
Aynı madde, depolama ve işletmeden uzaklaştırma için gerekli imkanların sağlanmasını düzenler. Atık deposunun temiz tutulması, gerektiğinde hayvan ve haşerelerden korunması ve atığın doğrudan veya dolaylı bulaşma kaynağı olmasının önlenmesi gerekir. Hazırlık tezgahı, servis alanı, temiz ekipman ve atık taşıma güzergahı bu amaçla birlikte incelenmelidir. Taşan veya temizlenemeyen bir kap, yalnız teslim günü değiştirilerek günlük uygulama bakımından uygun hale gelmez.
Sıfır Atık Yönetmeliği m.14/3-c, biyobozunur atığın yoğun çıktığı yemek hazırlama ve servis alanlarında bu atık ayrı biriktiriliyorsa kahverengi renk kullanılmasını düzenler. Renk koşulu, kap veya etikette uygulanır. Gıda Hijyeni Yönetmeliği ise kabın temizliği ve bulaşmanın önlenmesiyle ilgilidir. İşletme bu iki düzenlemeyi aynı ekipmanda sağlamalı; yalnız renkli etiket bulunmasını tüm hijyen yükümlülüğünün karşılığı saymamalıdır.
Gıda güvenilirliği kaydı ile atık kabul kaydı neden ayrılır?
5996 sayılı Kanun m.21, güvenilir olmayan gıdanın piyasaya arzını yasaklar; m.22 işletmecinin kendi faaliyet alanında kanuni koşulları sağlamasını ve doğrulamasını ister. Yemeğin artık olarak ayrılması ile piyasaya sunulmuş güvensiz ürünün geri çekilmesi farklı işlemlerdir. İşletmenin elindeki uygunsuz ürün için gereken gıda güvenilirliği işlemleri, belediyeye organik atık başvurusu yapılarak tamamlanmış sayılmaz.
Ürün işletmenin kontrolünden çıkmışsa m.22’deki toplama ve Bakanlığı bilgilendirme koşulları ayrıca uygulanır. Konunun ayrıntısı güvenilir olmayan gıdanın piyasaya arzı incelemesinde açıklanmıştır. İBB dosyasına doğru atık tanımı yazılırken ürünün geçmişine ilişkin kayıtlar silinmemelidir. Resmî incelemeye konu ürünün yalnız olağan mutfak artığı olarak gösterilmesi, ürün güvenilirliği sorusunu çözmez.
Gıda alanına bulaşma iddiasında da teslim makbuzu tek başına geçmişteki mutfak koşullarını kanıtlamaz. Restoranda gıda zehirlenmesi ve delil kayıtları yazısı, sağlık olayıyla işletme uygulaması arasındaki bağlantının ayrıca incelenmesini açıklar. Organik atık dosyasında korunacak kayıtlar; ayrıştırma, kap temizliği, iç taşıma ve dış teslimin hangi tarihte yapıldığını gösterir.
AVM içindeki restoranın başvurusu ortak yönetimle nasıl uyumlu yürür?
Sıfır Atık Yönetmeliği m.12/4, ortak yönetimi bulunan alışveriş merkezi ve benzeri yerlerde bütün bina veya yerleşkeyi kapsayan planlama yapılmasını öngörür. Alan içindeki işletmeler, yönetimin koordinasyonunda kurulan sisteme dahil olmak zorundadır. Restoranın ayrı bir ticari işletme olması, ortak atık planının dışında bağımsız ve kayıtsız bir toplama düzeni kurma hakkı vermez.
Bu nedenle AVM yönetimi ile restoran arasında atığın mutfaktan ortak depoya hangi noktada geçtiği, miktarın kim tarafından kaydedildiği ve dış tesise teslim belgesinin hangi dosyada tutulduğu açıklığa kavuşturulmalıdır. İç teslim ile İBB tesisinin kabulü farklı hareketlerdir. Restoranın atığı ortak depoya vermesi, dış tesiste fiilen kabul edildiğini tek başına göstermez; ortak sistemin dış teslim kaydıyla bağlantı kurulmalıdır.
Aynı kayıt düzeni otel bünyesinde birden fazla mutfak ve toplu yemek noktası bulunduğunda da yönetim açısından işlevlidir. Her noktada toplanan miktarın toplamı, dışarıya gönderilen miktarla karşılaştırılır. Ayrı ticari işletmelerin kayıtları birleştiriliyorsa hangi kaydın kime ait olduğu korunur. Ortak yönetimin dosyasında bulunmayan bilgilerin her işletme tarafından farklı biçimde beyan edilmesi önlenmelidir.
Catering işletmesinde üretim mutfağı ile servis noktası nasıl ayrılır?
Toplu yemek işletmesinin üretim mutfağında oluşan hazırlık atığı ile müşterinin yerleşkesinde oluşan yemek artığı, aynı adreste oluşmuş gibi gösterilmemelidir. Başvuruya eklenen adres açıklaması, atığın fiilen çıktığı noktayı anlaşılır hâle getirmelidir. Yemek hizmetinin tek sözleşmeyle verilmesi, farklı toplama noktalarının atık kayıtlarını kendiliğinden tekleştirmez. Üretim ve servis kayıtlarının ayrılması, taşınan miktarın hangi tesisten çıktığını da gösterir.
Müşteri yerleşkesinde ortak sıfır atık sistemi bulunuyorsa, hizmet veren şirketin çalışanları o sistemin ayrıştırma ve iç teslim düzenine uymalıdır. Atığın müşteri yönetimine teslim edildiği nokta, teslim alan kişi ve miktarın nasıl belirlendiği hizmet dosyasında açık tutulur. Bu açıklamalar, kanuni sorumluluğu sözleşmeyle ortadan kaldıran hükümler değildir; fiilî görevlerin kim tarafından yerine getirildiğini belgelendirir.
Merkezi mutfağa dönüş yapan ekipmanla atık taşıması planlandığında, Gıda Hijyeni Yönetmeliği m.15 kapsamında bulaşmanın önlenmesi ve çevreye uygun uzaklaştırma koşulları gözetilir. Temiz servis ekipmanı ile atık hareketinin aynı kayıt altında açıklamasız bırakılması doğru değildir. Dış tesise yapılan nihai teslim, işletmeler arasındaki iç hareketlerden ayrı belgelenir.
Sıfır atık belgesi İBB kabul işleminin yerine geçer mi?
Sıfır Atık Yönetmeliği m.12/1, Ek-1 kapsamındaki yerlerin sistemi kurmasını düzenler. Ek-1 takviminde yer almayan bina ve yerleşkeler için m.12/6, bağlı olunan mahalli idarenin sistemine uygun düzen kurulmasını zorunlu tutar. Bu hükümler nedeniyle her küçük işletme için aynı kapasite ve belge şartı varmış gibi tek bir liste verilemez. İşletmenin kapsamı, ek liste ve yerleşkenin ortak yönetimi üzerinden belirlenir.
Sistemin kurulması, tesise her türlü organik atığın herhangi bir zamanda gönderilebilmesi anlamına gelmez. Yönetmelik m.5/13, atıkların geçici faaliyet belgesi veya çevre lisansı bulunan atık işleme tesislerinde işlenmesini düzenler. İBB’nin kabul yazısı, gönderilecek atık ve teslim düzenini somutlaştırır. İşletmenin sıfır atık belgesi ile belirli sevkiyatın kabulü dosyada ayrı saklanmalıdır.
Genel çevresel yükümlülükler için çevre izni ve atık bertaraf yükümlülüğü rehberi incelenebilir. Organik atık tesliminde belirleyici kontrol, üreticinin sistemiyle alıcı tesisin yetki ve kabul kapsamının aynı atık türünde buluşmasıdır.
Ön başvuru formu doldurulmadan hangi bilgiler hazırlanır?
İBB’nin organik ön başvuru formunda kurum adı, sektör, ilçe, iletişim kişisi, telefon ve e-posta bilgileri; atık kodu, atık tanımı, kilogram cinsinden miktar ve not alanı bulunur. İncelenen formda ayrı bir açık adres alanı görünmemektedir; atığın oluştuğu adresin açıklanması gerektiğinde not alanı veya resmî başvuru ekleri kullanılmalıdır. Miktar alanı tek başına günlük veya aylık dönem tanımlamaz. Bildirilen miktarın hangi döneme ait olduğu açıklanmalı; aynı rakam sonraki yazışmada farklı bir zaman aralığının toplamı gibi kullanılmamalıdır.
Atık miktarı için işletmedeki tartım ve toplama kayıtları esas alınır. Hazırlama atığıyla tabak artığının farklı noktalarda toplanması durumunda bunların toplamı hangi kayıtlardan oluştuğu gösterilerek hazırlanır. Kabın hacmi, tartılmış kilogram miktarı değildir. Hacimle ağırlık arasında doğrulanmış veri bulunmadan sayısal dönüşüm yapılıp başvuruya kesin miktar yazılmaz.
İletişim kişisi, teknik sorulara yanıt verecek ve eksik belge bildirimlerini takip edecek biçimde belirlenmelidir. Personel değiştiğinde başvurunun kullanılan e-posta hesabı ve dosya erişimi işletmede korunur. Başvuru öncesinde atık fotoğrafları ve akış açıklaması güncel tutulur; farklı şubenin fotoğrafı veya geçmiş dönemin miktarı mevcut durum gibi sunulmaz. Gönderilen formun ve eklerin kopyası işletmenin dosyasında saklanır.
Ön başvurudan sonra resmî kabul nasıl tamamlanır?
Organik atık sayfası, evsel nitelikli endüstriyel atıkların kabul prosedürüne atıf yapar. İBB’nin yayımladığı başvuru işlemleri, önce ön başvuru onayını, ardından imzalı ve kaşeli dilekçe ile eklerin sunulmasını düzenler. Resmî başvuru için belirtilen adres atikyonetimi@ibb.gov.tr’dir. İşletme, kendisine gönderilen güncel ön onay ve ek listesiyle dosyasını tamamlar.
İncelemede atık kodu, tesise girecek araçların plakaları, ödeme belgesi ve diğer beyanlar kontrol edilir. Onay yazısı, bildirilen e-posta adresine gönderildikten sonra atık belirtilen tesise ve bildirilen araçlarla sevk edilir. Yerel sayfa, onay yazısı alınmadan atık dökümü yapılamayacağını açıkça belirtir. Başvuru ekranındaki gönderim kaydı veya yalnız banka dekontu bu yazının yerine kullanılamaz.
İşletme açısından dosyanın son kontrolü, onayda yazılı tesisle sevkiyat planının aynı olmasıdır. Atık tanımı, miktar açıklaması ve araç bilgileri güncel beyanla karşılaştırılır. Tesis girişine ilişkin talimatlar taşımayı yapacak kişiye iletilir. Kurumun onayını beklemek ile atığı işletmede güvenli tutmak aynı dönemde yürüyen görevlerdir; bekleme sürecinde hijyen ve ayrı toplama düzeni korunur.
2026 tarifesinde kompost ve biyometanizasyon bedelleri nasıl ayrılır?
İBB 2026 ücret tarifesi, organik içerikli atıkların farklı hizmetlerini ayrı satırlarda gösterir. Aşağıdaki tutarlar 1 Ocak–31 Aralık 2026 dönemi için yayımlanmış, KDV dahil bedellerdir. Başvuruya uygulanacak satır, verilen hizmet ve kabul edilen tesisle eşleştirilmelidir.
| Tarife satırı | Hizmet | 2026 bedeli |
|---|---|---|
| 1.6 | Kompost tesisinde geri kazanılacak evsel ve organik içerikli atığın kabulü | 360 TL/ton |
| 1.7 | Biyometanizasyon tesisinde geri kazanılacak biyobozunur atığın kabulü | 190 TL/ton |
| 1.8 | Biyometanizasyon tesisine taşıma ve kabul | 295 TL/m³ |
Taşıma dahil satır biyometanizasyon içindir; bütün kompost teslimlerine aynı kapsamla uygulanamaz. Ton ve metreküp farklı ölçü birimleridir. Yalnız birim fiyatları karşılaştırarak hangi hizmetin daha düşük maliyetli olduğu sonucu çıkarılmaz. Ödeme, kabul yazısı ve fatura üzerinde hizmetin adı ve miktar birimi uyumlu olmalıdır. Yeni takvim yılına sarkan teslimde eski tarifenin kendiliğinden devam ettiği kabul edilmez.
Teslim belgeleri ile aylık kayıtlar nasıl eşleştirilir?
Sıfır Atık Yönetmeliği m.13, mevcut durum tespiti, sorumlu ekip, ihtiyaç analizi, eğitim, izleme ve kayıt tutmayı sistemin parçaları olarak düzenler. İşletmede biriktirilen miktar ile dış tesise teslim edilen miktar aynı şey değildir. Teslim kaydı, atığın hangi tarihte hangi kabul dosyası kapsamında işletmeden çıktığını ve alıcıda hangi miktarla kayda girdiğini göstermelidir.
Tartım belgesinde brüt ağırlık, dara ve net miktar ayrı yazılıysa, karşılaştırmada hangi değerin kullanıldığı belirtilmelidir. Taşıma kabının veya aracın ağırlığı organik atık miktarı gibi kayda geçirilmez. Birden fazla toplama noktasını içeren sevkiyatta, tesisin toplam kabulü ile işletmenin kendi payı da ayrılır. Bu açıklama, hem tarife hesabında hem aylık bildirimde aynı atığın aynı miktarla izlenmesini sağlar.
Yönetmelik m.10/1-i kapsamında sistemi kuran bina ve yerleşkeler, toplanan atıklara ilişkin aylık bilgileri takip eden ayın on beşine kadar Sıfır Atık Bilgi Sistemine bildirir. Önceki yılın verilerinin kontrolü her yıl mart ayı sonuna kadar tamamlanır; bildirime dayanak belgeler saklanır. Eski altı aylık bildirim anlatımı bu güncel hükmün yerine kullanılmamalıdır.
İşletme içi tartım, taşıyıcı kaydı ve tesis kabul belgesi arasında farklılık bulunduğunda farkın hangi işlemden doğduğu araştırılır. Aynı sevkiyat iki ayrı departmanın tablosunda yer alıyorsa toplamda iki kez sayılmamalıdır. Kabul edilmeyen bir yük teslim edilmiş gibi bildirilmez. Kayıt düzeltmesi yapılırken önceki kaydın hangi belge nedeniyle düzeltildiği anlaşılır kalmalıdır.
İşletme içindeki görevler hangi kayıtlarla takip edilir?
Sıfır Atık Yönetmeliği m.13/2-a, süreci izleyecek sorumlu kişi veya ekiplerin oluşturulmasını düzenler. Restoranda bütün belgelerin yalnız muhasebede bulunması, mutfaktaki ayrıştırmanın doğru yapıldığını göstermez. Görev dağılımı, atığın oluştuğu noktadan dış teslim belgesine kadar ilerlemelidir. Her görevli, kendi yaptığı işlemin kaydını aynı kabul dosyasına bağlamalıdır.
| İşletmedeki görev | Dosyada izlenecek kayıt |
|---|---|
| Mutfak ve servis ekibi | Ayrı toplama noktaları, karışmayı önleyen talimat ve miktar kaydı |
| Temizlik ve depo görevlisi | Kap temizliği, depolama koşulları ve uygunsuzluk bildirimi |
| Sevkiyat sorumlusu | Onaylı tesis, araç bilgisi, yükleme ve teslim belgesi |
| Muhasebe ve kayıt sorumlusu | Ödeme, fatura, kabul miktarı ve aylık bildirim karşılaştırması |
Personel değişikliği, önceki başvurunun ve teslim kayıtlarının kaybolmasına yol açmamalıdır. Dosya kişisel e-posta kutusunda bırakılmadan işletmenin erişebildiği düzen içinde saklanır. Yönetmelik m.13/2-ç kapsamındaki izleme sırasında saptanan eksiklik, düzeltildiği tarih ve dayanağıyla kayıt altına alınır. Tekrarlanan karışma veya eksik teslim belgesi sorunu da bu kayıtlar üzerinden izlenir.
Uygunsuz yük veya değişen işletme düzeni nasıl yönetilir?
Atığın içine farklı malzeme karışması, miktarın değişmesi, yeni mutfak açılması veya taşıma aracının değişmesi dosyanın ilgili bölümünü etkiler. İşletme eski kabul yazısının kapsamını okuyarak değişikliğin hangi beyana yansıdığını belirlemelidir. İletişim ve onay kayıtları güncellenmeden sahaya farklı içerik veya araç gönderilmemelidir. Her değişiklik, mevcut dosyayla ilişkilendirilerek yazılı takip edilmelidir.
Tesis kabul etmediğinde reddin nedeni ve yükün durumu kayda alınır. Atık işletmeye geri dönüyorsa geçici depolama ve gıda alanından ayrılma düzeni yeniden sağlanır. 2872 sayılı Kanun m.8’deki kirletme yasağı, kabul sorunu yaşandığında da geçerlidir. Tesise alınmayan yükün kontrolsüz biçimde başka bir yere bırakılması, başvuru sorununun çözümü değildir.
Dosyanın kapanışında ön başvuru, onay, taşıma bilgisi, tesis kabulü, ücret ve aylık kayıtlar aynı sevkiyatla ilişkilendirilir. Bu bütünlük, İstanbul’daki otel veya restoranın hem yerel kabul sürecini hem de işletme içindeki sorumluluklarını belgelendirir. Hukuki incelemede atığın gerçekten hangi noktada ve hangi kayda dayanılarak el değiştirdiği bu belgeler üzerinden belirlenir.
Sık sorulan sorular
İBB organik atık ön başvurusu tesise doğrudan giriş izni verir mi?
Hayır. Yerel süreç ön başvuru onayından sonra resmî dilekçe ve eklerin incelenmesini, ardından kabul yazısının düzenlenmesini öngörür. Atık, onayda belirtilen tesise ve bildirilen araçlarla gönderilir. Formun gönderilmiş olması veya ödeme dekontu, kabul yazısının yerine geçmez.
Otel mutfağındaki bütün atıklar aynı organik atık kabına konur mu?
Hayır. Ambalaj, bitkisel atık yağ ve diğer atık akışları kendi niteliğine göre ayrılır. Sıfır Atık Yönetmeliği m.14 bu ayrımı düzenler. Mutfaktan çıkan her malzemenin organik atık kabul kapsamına girdiği söylenemez; atık kodu ve tesisin kabul koşulları birlikte kontrol edilir.
Organik atık için kahverengi kap kullanmak tek başına yeterli mi?
Yönetmelik m.14/3-c, ilgili alanlarda ayrı biriktirilen biyobozunur atık için kahverengi renk düzenler. Gıda Hijyeni Yönetmeliği m.15 ayrıca kapatılabilir veya uygun alternatif sistem, temizlenebilirlik, gerekli dezenfeksiyon ve bulaşmanın önlenmesini ister. Renk koşulu hijyen yükümlülüklerini ortadan kaldırmaz.
AVM içindeki restoran ortak sıfır atık planına dahil olmak zorunda mı?
Sıfır Atık Yönetmeliği m.12/4 uyarınca ortak yönetimi bulunan AVM’de bütün işletmeler yönetimin koordinasyonundaki plana dahil olur. Restoranın ortak depoya iç teslimi ile dış tesisin kabulü ayrı kaydedilir. Nihai teslimin hangi belgeye dayandığı ortak yönetimin kayıtlarıyla ilişkilendirilmelidir.
İBB formundaki kilogram miktarı günlük mü aylık mı yazılır?
Canlı form kilogram cinsinden miktar alanı içerir; alanın kendisi dönem tanımlamaz. Başvuru sahibi miktarın hangi döneme ait olduğunu açıklamalıdır. İşletmenin tartım ve toplama kayıtları kullanılmalı; hacim verisi doğrulanmamış bir dönüşümle kesin kilogram miktarı gibi sunulmamalıdır.
Sıfır atık belgesi belirli organik atığın kabulünü garanti eder mi?
Hayır. Belge, işletmenin sıfır atık sistemiyle ilgilidir. Belirli atığın uygun tesise teslimi, kabul kapsamı ve yerel onay ayrıca incelenir. Yönetmelik m.5/13 uyarınca atık işleme tesisinin geçici faaliyet belgesi veya çevre lisansı kapsamı da dikkate alınır.
2026 yılında biyometanizasyon kabul ve taşıma bedelleri aynı birimde mi?
İBB tarifesinde biyometanizasyon tesisine kabul 190 TL/ton; taşıma ve kabul 295 TL/m³ olarak ayrı satırlardadır. Kompost kabulü 360 TL/tondur. Bedeller KDV dahil ve 2026 dönemine aittir. Ton ile metreküp eşitlenmez; uygulanacak hizmet ve ölçü birimi onay ve ödeme dosyasında açıkça gösterilir.
Organik atık teslim kayıtları Sıfır Atık Bilgi Sistemine ne zaman bildirilir?
Yönetmelik m.10/1-i kapsamındaki bina ve yerleşkeler aylık bilgileri takip eden ayın on beşine kadar bildirir. Önceki yılın veri kontrolleri mart ayı sonuna kadar tamamlanır. Bildirime esas belgeler saklanır; kabul edilmeyen veya başka kayıtta zaten sayılmış yük teslim toplamına tekrar eklenmez.
Güvenilir olmayan gıdayı organik atığa ayırmak bütün gıda işlemlerini bitirir mi?
Hayır. 5996 sayılı Kanun m.21’deki piyasaya arz yasağı ve m.22’deki koşulları oluşan toplama, bildirim ve kayıt görevleri ayrıca uygulanır. Belediyenin atık kabulü bu işlemlerin yerine geçmez. Ürünün geçmiş kayıtları korunmalı; olağan mutfak artığıyla resmî incelemeye konu ürün dosyaları karıştırılmamalıdır.
Tesis yükü kabul etmezse işletme hangi kayıtları tutmalıdır?
Ret nedeni, yükün niteliği ve miktarı ile sonraki hareketi belgelenir. İşletmeye dönen atık için ayrı depolama ve hijyen koşulları yeniden sağlanır. 2872 m.8’deki kirletme yasağı sürer. Atığın başka bir noktaya kontrolsüz bırakılması veya kabul edilmiş gibi kayda geçirilmesi çözüm değildir.
Resmî kaynaklar
- İBB organik atık ön başvurusu
- İBB atık kabul başvuru işlemleri
- İBB 2026 atık ücret tarifesi
- Sıfır Atık Yönetmeliği — UYAP güncel konsolide metin
- Gıda Hijyeni Yönetmeliği — UYAP
- 5996 sayılı Kanun — UYAP
- 2872 sayılı Çevre Kanunu — UYAP
İstanbul ofisi
Maslak Ahi Evran Caddesi, Polaris Plaza No:21, Kat:9, 34475 Sarıyer/İstanbulSorunuzu iletin
Hukuki konu hakkında iletişim
İlk iletişimde konuyu, bulunduğunuz ülke veya ili ve varsa tebliğ ya da son işlem tarihini kısaca belirtebilirsiniz. T.C. kimlik numarası, sağlık verisi veya kişisel belge göndermeyiniz. Mesajlaşma tek başına hukuki görüş veya avukatlık ilişkisi oluşturmaz.
